Новости

Недели Вин Калифорнии

Весь ноября в России проходят Недели Вин Калифорнии. От Москвы до Владивостока более 160 ресторанов предлагают гостям гастропейринг, огромный выбор вин калифорнии по бокалам, креативные промо и мероприятии, рассказывающие о виноделии этого региона.
Полный список участников фестиваля можно посмотреть на сайте:
https://www.californiawineweeks.ru/
Частью концепции фестиваля стал конкурс под эгидой премии Russian Wine Awards. Все участвующие рестораны могут стать лучшими в одной из четырех премий: с лучшим предложением вин Калифорнии в карте, организовать самое креативное промо, создать лучшее гастрономическое сочетание с калифорнийскими винами или победить в специальной премии бренда «1000 Stories».
Партнерами фестиваля стали дистрибьюторы калифорнийских вин – Alianta, AST, Bravo Trade, Fort Wine & Spirits, L-Wine, Marex, Simple, Vindom Wine House, Vinoterra и ТД Арома, бренд профессиональных бокалов Chef & Sommelier и школа сомелье Wine State.
Ниже мы составили подборку самых ярких предложений от участников фестиваля:
Москва
Винотека Wine Depo с 1 по 30 ноября предложит гостям специальную винную карту из 15 калифорнийских вин, отобранных шеф-сомелье винотеки.
Ресторан 15 Kitchen + Bar c 9 по 22 ноября будет предлагать хвост лобстера и калифорнийский бургер в паре с винами. Зайти в ресторан на Золотой Миле в Хамовниках стоит и ради отдельной винной карты по сериалу Californication. Карта состоит из 4 разделов, продолжающих концепт основной карты: Знакомство, Влюбленность, Страсть, Любовь:
· Merlot Sandstone Wente 2015 700 / 3500
· Viognier Gnarly Head Delicato 2018 560 / 2800
· Cabernet Sauvignon Murphy-Goode 2015 – 4200
· Zinfandel Old Vine Brazin 2015 – 4350
· Chardonnay Bonterra – 4000
· The Sheriff of Buena Vista 2016 – 7900
· Chardonnay Black Stallion Delicato 2016 – 5500
· Pinot Noir “Belle Glos” Las Alturas Caymus 2016 – 7800
Винный бар и ресторан Grand Cru by Adrian Quetglas с 1 по 30 ноября представит новое блюдо — ризотто батат с марокканским осьминогом и «сферами» из маслин в паре с Chanin Bien Nacido Vineyard Chardonnay 2016, Santa Maria Valley, California, USA. Также в течение ноября всех гостей ждет комплимент: при заказе вина "1000 Stories" Bourbon Barrel-aged Zinfandel, Fetzer, California, USA, 2018 гость получает комплиментарные конфеты ручной работы из 70% мадагаскарского шоколада вместе с именной открыткой-поздравлением от винодела.
Винный бар и винотека My Big Love во время фестиваля предложит скидку на Калифорнию: 15% в ресторане и 10% в винотеке. Карта вин в ресторане представлена на айпадах, а найти вина, участвующие в фестивале можно будет одним нажатием на иконку California Wine Weeks. И если вы интересуюетесь культовыми винами Калифорнии, сюда стоит заглянуть: в карте представлены, например, Geyserville, Ridge Vineyards 2017 (полевой бленд Зинфанделя, Кариньяна, Пти Сира и Мурведра, 15473 руб.), Estate Cabernet Sauvignon Clos Du Val, "Stags Leap District", 2015 (21749 руб.).
В винном баре I Like Wine на Фрунзе будет отдельная вкладка в винную карту с 11 позициями, винами, 2 из которых будут разливаться по бокалам:
· Chardonnay 2018 Red Tree
· Viognier 2017 Cline
· Sauvignon Blanc Miller Ranch 2018 Silverado
· Chardonnay 2016 Grgich Hills
· Pinot Noir 2018 Red Tree
· Cabernet Sauvignon 2017 Bonterra
· Merlot Sandstone 2016 Wente Vineyards
· Zinfandel 2018 Clos du Val
· Carignane Venturi Vineyard 2014 Elizia
· Pinot Noir Seabiscuit 2014 Paul Lato
· Geyserville 2017 Ridge
В дополнение бар будет предлагать сет из 4 бокалов по 75 мл. - вионье, каберне совиньона, кариньяна и Гайзервилль - по спец цене c 30% скидкой.
Винный бар Blush проводит «Безумные калифорнийские недели» и с 1 по 15 ноября предлагает фестивальную подборку из 9 вин от сомелье Дмитрия Любчука «по шокирующе приятным ценам c минимальной наценкой»:
• Viognier, Nord Coast (Cline Cellars, California, 2017) – 430 / 1 975 руб.
• Chardonnay, Lodi (Michael David Winery, California, 2018) – 540 / 2 545 руб.
• Sauvignon Blanc, Alexander Valley (Stonestreet Winery, California, 2015) – 880 / 4 225 руб.
• Red Blend (Murphy-Goode, California, 2016) – 370 / 1 675 руб.
• "Gnarly Head" Petite Sirah (Delicato, California, 2016) – 380 / 1 705 руб.
• "Smoking Loon" Pinot Noir (Don Sebastiani & Sons, California, 2017) – 440 / 2 035 руб.
• "Old Vine" Zinfandel, Lodi (Cline Cellars, California, 2017) – 470 / 2 185 руб.
• Petite Petit, Lodi (Michael David Winery, California, 2016) – 580 / 2 725 руб.
• "Freakshow" Zinfandel, Lodi (Michael David Winery, California, 2017/18) – 620 / 2 935 руб.
В винных барах «Винный базар» с 15 по 30 ноября будут предлагать дегустационные сеты (ниже). В «Танцах» в меню под пейринг с калифорнийскими винами появится несколько хот-догов. 22 ноября в Базаре на Комсомольском пройдет дегустация Зинфанделя, Каберне Совиньона и Шардоне «Зина,
Сеня, Шура едут в Калифорнию!», а в Винном Базаре на Садовой 25 ноября состоится дегустация флагманского сорта Калифорнии «Зинфандель требуют наши сердца».
· Gnarly Head Pinot Grigio 2018 California, Lodi AVA 2450 / 490
· Gnarly Head Chardonnay 2018 California AVA 1990 / 390
· Buena Vista Chardonnay 2017 Карнерос AVA Chardonnay 4950 -
· Fetzer, Riesling, Monterey County AVA 2018 2390 / 480
· Silverado MT George Vineyard Merlot 2016 Napa Valley AVA 7990
· Fetzer Vineyards Valley Oaks Zinfandel 2018 California AVA 2390 / 480
· 1000 Stories. Zinfandel 2018 California 2690 / 540
· Red Tree Cabernet Sauvignon 2017 Lodi AVA 2290 / 450
· Cline Syrah Sonoma County Sonoma AVA 2690 / 550
· 1924 Double Black Bourbon Barrel Age Cabernet Sauvignon 2017 Lodi AVA 2750 / 550
· Buena Vista Pinot Noir 2016 North Coast 3890
Любителям стейков в течение ноября стоит заглянуть в стейк-хаусы Butcher. Особенно интересным выглядит Рибай стейк, глазированный бурбоном, в паре с выдержанным в бочках из-под бурбона Зинфанделем.
• Мачо Рибай стейк – Зинфандель «1000 Сториз» / Фетцер. Удивительный сочный рибай из премиальной говядины зернового откорма. Каждый стейк перед готовкой глазируется бурбоном и специями. К этому стейку составит идеальную пару «вино как соус» Зинфандель 1000 Сториз от хозяйства Фетцер, выдержанный частично в бочках из-под бурбона.
• Пиканья стейк – Зинфандель / Бонтерра. Самый любимый стейк в Бразилии, который ценят за насыщенный вкус и особую сочность. Этому стейку рекомендуем зинфандель от хозяйства Бонтерра.
• Маручо стейк – Зинфандель «Селект» / Хесс. Этот деликатесный стейк готовится из лопаточной части говядины зернового откорма. Уникальная структура и мраморность делают его особенным. К этому стейку идеально подойдет зинфандель от хозяйства Хесс.
Кафе Мишель проведет винное казино и весь ноябрь будет предлагать гастропары с винами Калифорнии
Ресторан Hands предлагает сеты с калифорнийскими винами (цена указана за сет):
· Sauvignon Blanc Murphy Goode и тар-тар из лосося с запеченными томатами и острым йогуртом - 800 р
· Cabernet Sauvignon Murphy Goode и утиная ножка с пюре из батата – 1200 руб.
· White Zinfandel Napa Valley AVA и брауни с намелакой из малины – 700 руб.
Бар Touche весь ноябрь предлагает три креативные гастропары:
· Stag’s Leap Wine Cellar “Artemis”’16, Cabernet Sauvignon (15900 руб.) и оливки и маринованный виноград (600 руб.)
· Beringer “Founder’s Estate”’18, Zinfandel (3100 и 620 рублей за бокал) и тако с говяжьими щечками (500 руб.)
· Buena Vista, 2016 Cabernet Sauvignon (4200 и 850 рублей за бокал) и цыпленок с салатом из помидор и арбуза, с муссом из сыра фета (770 руб.)
Новосибирск
Винный бар Le Pin 22 ноября проведет дегустацию калифорнийских вин, а с 16 по 30 ноября будет предлагать три креативных гастропары:
· Австралийские креветки с арахисовым мороженым и кари пеной + Unoaked Viognier "Gnarly Head" DELICATO 150 ml
· Свиная вырезка с жареным Радиччио и абрикосовым BBQ + Zinfandel "Feral Roots" THE WINE GROUP 150 ml
· Куриная грудка под Моле соусом с горьким шоколадом + Petite Sirah "Gnarly Head" DELICATO 150 ml
Made on
Tilda